Ik heb echte jus van varkensstooflappen, hoe lang en waar kan ik deze bewaren?

Ik bewaar de jus een dag of 4 a 5 in de koelkast, langer dan dat gaat niet, want dan komt er schimmel op. Zet het afgesloten weg en pak steeds een schone lepel om de gewenste hoeveelheid eruit te scheppen. Warm alleen dat beetje op. Koel de jus ook goed af voordat je het in de koelkast zet.

In de koelkast < 4°c, 3 tot max 4 dagen houdbaar. Nog beter is het om de jus in te vriezen, dan kun je het nog langer bewaren.

Giet de jus in een ijsblokjesbakje en vries de jus in. Als het goedje bevroren is haal je blokjes uit het bakje en gooi je alles in een plastic zakje. Wil je jus pak je enkele blokjes en klaar is Kees.
Je jus is op deze manier een spreekwoordelijke eeuwigheid goed.
Jus in de kelder bewaren en om de zoveel tijd even opwarmen is echt niet meer van deze tijd en zelfs gevaarlijk voor de gezondheid. De jus is op deze manier een prachtige voedingsbodem voor allerhande micro-organismen.
En sommige van die beestjes kunnen je een zeer onaangename ervaring bezorgen.
Dus niet doen zou ik zeggen.