Hoe kan ik de smaak van te veel gember neutraliseren?

Bij warme gerechten wil gelatine wel eens helpen. 1 Blaadje laten weken en oplossen in je curry. Mag niet te koud worden anders gaat het geleren. Dit wordt wel in restaurants toegepast. Gelatine neemt nl. smaak in het algemeen weg. Bij gebruik in puddingen e.d. moet je ook altijd meer suiker toevoegen dan anders. Succes!