Zijn sperziebonen nog wel gezond als....

.... er een stuk of 5 beschimmelde in de zak zitten?
Ik ben ze net aan het schoonmaken en vraag me ineens af of het wel zo hygiënisch/gezond is als ik de sperziebonen die wel goed zijn nog ga koken en opeten.

Weet jij het antwoord?

/2500

Ja hoor. Geen enkel probleem. De beschimmelde er tussenuit halen. De bruine ook. Vervolgens alles goed wassen, doppen en koken. Toegevoegd na 10 minuten: doppen bedoel mee: puntjes er af.

Als je de bonen gaat koken, is het geen enkel probleem.

Het is geen probleem Als je maar goed oplet dat de boontjes die ertegen aan liggen geen spoortje ervan hebben, dit moet je er ruim vanaf snijden voor je ze gaat koken.

de schimmel Botrytis cyneraria is niet schadelijk voor mensen dus kun je de boontjes met een gerust hart opeten.

Je hebt niet al te verse gekocht. maar troost je als je kookt gaan schimmels en bacterien dood. Het is alleen de vraag of er nog veel vitaminen in zitten.

Kan best, je maagzuur is heel krachtig tegen veel schimmels. Het kan zijn dat de smaak achteruit gaat, maar dan doe je er een lekker schepje sambal door, dat overheerst alles.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100