Eten & Drinken

Ik heb een recept waar ik mascarpone voor nodig heb. Nu heb ik dit in de albert hein gezocht, maar daar hebben ze het niet. Kan iemand mij vertellen waar ik mascarpone kan vinden?

Ik heb zo'n vacuum schenkel gekocht bij lidl, maar ik wil hem dus niet vacuum opwarmen, maar het vet eraf halen en in de oven knapperig laten worden met een honing korstje. Het lijkt me niet dat ik de honing er dan puur op moet strijken ivm verbranden, dus hoe kan ik daar een lekker honing korstje op maken?

Toegevoegd na 45 seconden:
Deze schenkel is al gaar

Ik dacht namelijk: doe ik even .. maar dat valt nogal tegen. Ze blijven niet goed onder het mes - er schieten steeds stukjes weg. En ik heb geen keukenmachine o.i.d. waarmee het waarschijnlijk erg eenvoudig zou zijn. :-s

Alvast bedankt!

Toegevoegd na 9 uur:
Het is gelukt op een vrij eenvoudige manier.
Ik heb de noten in bakpapier gevouwen en vervolgens daarin klein 'gehakt' met de vijzel (niet in de kom, maar gewoon op het aanrecht).

Heel erg bedankt voor de tips!