Hoe komt het dat roomboter na een poosje donker geel word? En is dat slecht om dan nog te gebruiken?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Boter oxideert aan de lucht, geen reden om het niet meer te eten.

Ik weet niet hoe het precies komt, maar wel dat je het dan nog gewoon kunt eten. Mijn oom vind dat zelfs veel lekkerder.

Onder invloed van licht en warmte ontstaat er een oxidatie in de boter. Hierdoor gaat het geel verkleuren. Dit heet ranzig worden. In principe kan het niet kwaad om het te gebruiken, maar het smaakt niet lekker en je gerechten zullen naar rans smaken.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100