Waarom hebben broodzakjes gaatjes?

Als je in de AH verse broodjes koopt, dan moeten die in een zakje waar gaatjes in geprikt zijn. Ik vroeg mij af waar die gaatjes voor dienen. Het lijkt mij dat brood op deze manier juist sneller oud wordt.

Weet jij het antwoord?

/2500

Versgebakken brood ademt nog wat vocht uit. Als de zak helemaal dicht zou zijn, zou dat vocht weer in het brood trekken waardoor de knapperigheid eraf gaat. De gaatjes zorgen er dus voor dat het brood kan 'ademen' en zijn kanpperigheid behoudt.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100