Zit in de schil van de komkommer een stofje dat ongezond is?

Integendeel, de schil van een komkommer is het gezondste deel, daar zitten de vitaminen en vezels. De rest van een komkommer is vooral water. Op de schil kun je wel bestrijdingsmiddelen aantreffen, dus biologische komkommers zijn het best.

Mogelijk komt het verhaal voort uit verhalen over cucurbitacine, een stof die in de hele komkommer kan voorkomen. Dat komt nog maar zelden voor en dat proef je ook direct aan de bittere smaak.