Hoe heet mag de olie voor vleesfondue zijn? (zie toelichting)

Ik heb een hele oude elektrische pan ( National tempura-fondue) die het nog steeds super doet. Gezienzijn ouderdom ben ik me aan het orienteren op (ooit!) een nieuwe pan, en ontdek dat de meeste pannen verhitten tot 190 graden, terwijl die van mij tot 400 graden gaat. Wij fonduen altijd op 380 graden....gaat perfect! Zal een pan die tot 190 gaat dan hetzelfde goede, en snelle resultaat geven?
Alle reacties, tips commentaar welkom, alleen geen doemscenario's

Weet jij het antwoord?

/2500

Ik denk dat jouw fonduepan de temperatuur in Fahrenheit aangeeft, dan kan dat wel ongeveer kloppen. Toegevoegd na 2 minuten: http://www.omrekenen.nl/fahrenheit/

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100