wat is pepperoni precies?

De term pepperoni is een verkeerd gebruikte afgeleide van peperoni dat in het Italiaans paprika betekent (het meervoud van peperone). De eerste vermelding van het woord pepperoni dateert uit 1919.
Pepperoni is een scherpe variant van salami. Pepperoni wordt gemaakt van een combinatie van varkensvlees en rundvlees. Er kan ook kip aan worden toegevoegd. Pepperoni is geen Italiaanse worst. Pepperoniworst wordt in Nederland en vooral in de Verenigde Staten gebruikt op pizza. De worst is ongeveer 1–2 cm in diameter.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Pepperoni