hoe maak je zelf gist ?

Gist kun je niet maken. Gist is een levend organisme, dat je wel kunt vermeerderen. Je moet er dan voor zorgen dat het gist voldoende voedingsstoffen heeft en het zichzelf niet doodt met zijn eigen afvalstoffen (alcohol).

Het op grote schaal vermeerderen van gist is een specialistisch klusje. Wel is er van dat "sociale deeg", waar je zelf steeds ingredienten aan toevoegt, en vervolgens in porties verdeelt. Die porties deel je uit aan kennissen, die het deeg met gistcultuur weer verder opkweken, tot ze het zelf weer verder kunnen verdelen. Herman, heet dat geloof ik.

Toegevoegd na 1 minuut:
Herman de vriendschapscake:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Herman_de_vriendschapscake