hoe komt het dat ik in de (zomer)vakantie veel minder eet dan op een doordeweekse dag ?

maar door hitte verbrand je toch ook ??

Klopt maar je gebruikt veel minder energie doordat je lichaam sneller op temperatuur is.
In de winter moet je lichaams kacheltje harder aan het werk door afkoeling.

..maar in de zomer moet je lichaam hard werken om alle warmte af te voeren, dus je theorie gaat niet echt op

Afvoeren kost minder energie dan opwarming.

Maar in de zomer heb je het veel vaker warm, dan dat je het in de winter koud hebt: je zit in de winter voornamelijk binnen, je slaapt (hopelijk) in een lekker warm bed en hebt warme kleding. Bovendien is het in Nederland in de winter niet erg verschrikkelijk koud. Dus hoeft je lichaam ook weinig op te warmen. In de zomer ben je veel buiten en sta je dus veel aan hitte bloot.

Afvoeren van vocht is heel licht voor je lichaam, het omzetten van vetten in warmte kost echt veel meer energie.
Dat is een omzetting van stoffen en zweet is een kwestie van poriën open zetten en de rest verdampt.