Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoeveel gist moet er in één 100% volkoren brood?

Amadea
een jaar geleden
Bedoel je te vragen hoeveel gist in een kant-en-klaar brood zit. of hoeveel je gebruikt als je er zelf een maakt?
Appie-49
een jaar geleden
Hoeveel om zelf te maken met 500gr volkoren meel
HannekeJanssen
een jaar geleden
droge of verse gist?
Appie-49
een jaar geleden
Graag antwoord voor beide.
Appie-49
een jaar geleden
Droge gist heb ik altijd in huis.
Appie-49
een jaar geleden
Hoeveel gram droge gist, hoeveel gram verse gist?
Voor 500. Gr volkorenmeel.
Appie-49
een jaar geleden
Zelf gevonden 4% van meel gewicht verse gist.
Instant gist 7gr. op 500gr meel.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Geef jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image

Antwoorden (1)

Er wordt standaard gerekend met 1,4% instant gist (7 gram) of 4% verse gist (20 gram) op basis van 500 gram bloem, ongeacht welke soort. Dit wordt de bakkersformule genoemd.
(Lees meer...)
Amadea
een jaar geleden
Deel jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing