Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe kan het dat zelf geraspte kaas minder koolhydraten bevat?

Kant en klaar geraspte kaas uit een zakje in de winkel bevatten meer koolhydraten dan wanneer je zelf van een stuk raspt. Hoe kan dat?

Verwijderde gebruiker
6 jaar geleden
2.6K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Bij geraspte jonge kaas uit de winkel is er zetmeel toegevoegd om het minder plakkerig te maken.

Volgens de Warenwet mag er echter niet meer dan 3% zetmeel worden toegevoegd. Hoe ouder de kaas, hoe minder plakkerig en des te makkelijker te raspen.
(Lees meer...)
Bronnen:
Erna55
6 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500
Gekozen afbeelding
+