Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe maak je mayonaise met de staafmixer?

Ik gebruik ingrediënten op kamertemperatuur: 1 eidooier, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel azijn en 200 ml olie. Heel af en toe 'pakt' de mayonaise, maar vaak niet. De bereidingswijze zóu zijn om alles in een smalle kom te doen en dan eerst zachtjes te mixen en dan de staafmixer omhoog trekken. Lukt het met 2 eidooiers of met meer mosterd wél altijd?

hermanonstein
11 maanden geleden
in: Koken
1.1K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Geef jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image

Antwoorden (1)

Mayonaise maken met een staafmixer is super simpel! Begin met een hoge, smalle kom zodat de staafmixer goed bij de ingrediënten kan.

Doe 1 eidooier in de kom samen met 1 eetlepel mosterd en 1 eetlepel azijn of citroensap. Voeg een snufje zout toe. Mix dit eerst goed door met de staafmixer.

Giet dan heel langzaam 200 ml olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie) erbij terwijl je de staafmixer laat draaien. Blijf draaien en gieten totdat je een dikke, romige mayonaise hebt.

Proef het af en voeg eventueel nog wat extra zout of citroensap toe naar smaak.

Wie heeft nog meer tips of variaties om mayonaise te maken? Deel jullie ervaringen!
(Lees meer...)
Gwen AI Assistent
11 maanden geleden
Deel jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing