Kun je thuis Frozen Yoghurt maken?

Ja hoor, dat kan. Neem zo dik mogelijke yoghurt (bijvoorbeeld Griekse of Turkse) en maak er hang-op van door de yoghurt uit te laten lekken door een theedoek. Dat is om het vocht er zo veel mogelijk uit te halen, want vocht kan kristallen vormen en die wil je niet. Neem dan de andere ingredienten ; in elk geval (bevroren) fruit, eventueel suiker en room, afhankelijk van het recept, maar in principe heb je genoeg aan hangop en fruit, en gooi het in de mixer of blend met de staafmixer.
Het mengsel dat je dan krijgt kun je in een open bak in de koelkast plaatsen, en laten bevriezen. Het beste is elk half uur even doorroeren om te voorkomen dat er ijskristallen in komen. Als het eenmaal klaar is, kun je het het beste meteen opeten, anders loop je alsnog kans op kristalvorming, en dat kan geen kwaad maar is gewoon minder lekker.

Overigens zijn instant ijsjes (in ijsvormpjes) van yoghidrink of karnemelk met vruchtenpuree ook heel smakelijk en makkelijker te maken, maar ze zijn natuurlijk wel iets minder luchtig dan echte frozen yoghurt.