is de creme fraiche nog goed als de houdbaarheidsdatum al enkele weken is verlopen?

Ik heb laatst creme fraiche gekocht, maar inmiddels is de houdbaarheidsdatum al enkele weken verlopen. Dit zag ik toen ik deze vandaag wilde gebruiken..... Nu twijfel ik of de creme fraiche nog goed is. De geur is niet gek en de smaak en textuur ook niet echt. Ik wil het gebruiken in een quiche, dus wordt goed verhit. Kan ik het nog gebruiken zonder dat ik er ziek van wordt?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Wat jij de houdsbaarheidsdatum noemt is een "ten minste houdbaar tot" datum. Dit houdt in dat de fabrikant de kwaliteit van het product garandeert tot minstens de vermelde datum. Dus als deze datum voorbij is wil dit niet zeggen dat het product (room in dit geval) naar de knoppen is en niet meer kan gebruikt worden. Vertrouw in dit geval maar op je zintuigen, zoals je zelf al aangaf is de geur nog ok evenals de smaak en het uitzicht, dus als dit alles nog ok is dan is de room nog heel goed bruikbaar. Zeker als het gaat om gesteriliseerde room kan je de datum zonder gevaar een hele tijd overschrijden zonder problemen. Om je een voorbeeld te geven heb ik ooit eens een flesje gesteriliseerde room in mijn frigo gevonden dat op de ene of andere manier in vergetelheid was geraakt en reeds drie maand "over tijd" was, ik heb dat toen zelfs nog kunnen gebruiken om op te kloppen en er was niks mis mee. Dus gebruik die room maar gerust in je quiche, je zal er niet ziek van worden. Enjoy je quiche ;-) en smakelijk

Vaak zijn producten nog lang houdbaar na de aangegeven data. De smaak gaat achteruit maar je hoeft er niet perse ziek van te worden. Rijst kan zo een 1.000 jaar mee (geen idee hoe het dan smaakt ;)) en zout bederft nooit. Op de JOZO in mijn kast staat "tenminste houdbaar tot 2017", nou dat klopt dan precies. Bij versproducten is het een beetje anders. Ik denk dat het een beetje van het merk af hangt. Als het niet vies ruikt, als het niet vies smaakt en als het er niet raar uit ziet dan probeer ik het vaak nog. Vroeger stonden er ook geen houdbaarheidsdata op. "Op verpakkingen kunnen 2 soorten houdbaarheidsdatums staan: een THT-datum (ten minste houdbaar tot) of een TGT-datum (te gebruiken tot). Een THT-datum staat op producten die niet snel bederven. Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan. Je kunt het dan vaak nog wel veilig eten. Een TGT-datum staat op zeer bederfelijke producten. Na de TGT-datum moet je de producten weggooien. De TGT-datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten." http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/houdbaarheidsdatum-tht-tgt-.aspx

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100