Kan ik een sponge cake invriezen?

Je kunt sponge cake inderdaad invriezen. Wordt ook veel gedaan met cupcakes e.d., die dezelfde samenstelling hebben.

Als je het gaat versieren en decoreren moet je even uitkijken met de materialen, maar meestal kun je dit alles invriezen. Kijk maar eens in de diepvries van de supermarkt: daar staan taartjes met slagroom, glazuur, marsepein e.d. allemaal in de vriezer, en ze smaken prima.