Champignons schoon borstelen, niet wassen, dan gaat de smaak verloren
Plakjes of stukjes snijden.
Heel klein stukje boter in een koekenpan.
Bak de champignons, doe ze niet in 1x in de pan,dan gaan ze liggen koken, maar begin met een klein beetje, als het vocht eruit weer gedeelte toevoegen,
Als alle vocht eruit is, snippertjes uien toevoegen, niet teveel, anders gaat de ui overheersen.
Klein beetje bouillonpoeder, groentesaus poeder, even bakken en dan water erbij.
Voor extra lekkere smaak, beetje looproom of koffiemelk erbij.
Als laatste snippertjes peterselie erdoor.
Je moet wel constand roeren, anders bakt het aan.
Dit sausje kun je ook dag van tevoren maken, bewaar het in een schaaltje afgedekt in de koelkast, je moet dan alleen de peterselie pas toevoegen als je aan het opwarmen ben.