kan je pannenkoeken maken met rijst of notenmelk??

kan wel denk ik. , met soyamelk zijn pannekoeken ook lekker namelijk.

Pannekoeken worden gemaakt met een beslag van meel, eieren en zoals je al zegt, melk.
Elk van deze ingrediënten heeft zijn eigen taak in het eindresultaat. Melk is van deze 3 het makkelijkst te vervangen, eenvoudigweg door een andere vloeistof. Het maakt eigenlijk niet zo veel uit welke, alleen zal het de smaak wel drastisch beïnvloeden.
In rijst- of notenmelk zitten minder/andere suikers, dus het kan zijn dat de pannekoeken een beetje bleek uitvallen. Dan kun je het beste een schepje suiker toevoegen aan het beslag.

Om ook smaak aan de pannenkoeken te krijgen, probeer eens met een flinke scheut pils! De alcohol vervliegt tijdens het bakken en laat geen 'biersmaak' achter.Denk maar aan oliebollen, zonder pils zijn ze lang niet zo lekker, althans dan vind ik en de mensen die het verschil proeven.
Wel voor de eerste pannenkoek wat olie in de pan doen.

Ook kan je prima rijstemelk, soyamelk en zelfs Spa rood kan goed. De smaak is wel minder, maar met dat laatste worden ze wel heel luchtig.

Nog een heel lekker recept voor 2-3 pannenkoeken wanneer je ook geen ei erin wilt hebben;
Prak een halve banaan goed (als vervanger voor het ei)
voeg 100 gr. (pannenkoek)meel toe,200 ml. rijstemelk en een eetl. zonnenbloemolie. Mix alles tot een beslag.
Er is ook een koemelkvrije margarine (wajang) doe daar wat van in de pan en bak daarin een pannenkoek op niet te hoog vuur, want ze worden iets langzamer gaar. Let dus op de stand van het vuur. je kunt zo overigens ook poffertjes maken.
Dit is een lactose-,koemelk-, kippeneivrij recept maar niet glutenvrij.