Koken

Ik wil graag een pompoensouffle maken met een basis hartige taartbodem, maar ik kon geen enkel recept vinden waarin ze dat doen. Ik denk dat ik zelf wel wat kan impoviseren met beide recepten (pompoensouffle + basis hartige taartbodem), maar ik was vooral bang dat er een reden zou zijn waarom dit nooit gedaan wordt. Wordt de shuffle bijvoorbeeld minder luchtig, of smaakt het niet bij elkaar ext.? Dus: iemand ideeën/ervaringen?

Ik heb bij het maken van pizza deeg, perongeluk zelfrijzend bakmeel ipv bloem gebruikt..
En aangezien er gist bij is toegevoegd.. Zou ik het nog gewoon als pizzadeeg kunnen gebruiken?

Overal lees ik de temperaturen en minuten per kilo of 800 gram, maar nergens staat omschreven wat je moet doen als je bv 3 stukken van 1 kg in een kom in de oven wilt bakken.
Blijft de baktijden dan gelijk of moet dit met 3 vermenigvuldigd worden?
Alvast bedankt!..

Vanwege de herfst lijkt het mij leuk om dit weekend geroosterde pompoen te maken. Ik weet dat warme kruiden goed combineren met pompoen, maar kom eigenlijk niet verder dan kaneel... Mijn vriend houdt daar overigens totaal niet van. Welke andere kruiden zou ik kunnen gebruiken bij pompoen?

In het recept van mijn zoete aardappel-paprika soep staat: doe wat olie in de pan en fruit de groenten gedurende 2 minuten. Daarna moet het water en de kruiden erbij en mag de soep een tijdje koken.

Maar wat is precies het effect van dat fruiten? Ik zie na 2 minuten niet zo veel verschil (en na 4 minuten ook nog niet). Groente is (natuurlijk) nog lang niet gaar, ook niet bruin gebakken (zoals bij het bakken van vlees), dus ik vraag me af wat het effect hiervan op de smaak is.
Is deze bereiding echt verschillend van gewoon alles in de pan, water erbij, beetje olie en dan gelijk koken?