Is het erg als je gist bij zelfrijzend bakmeel toevoegd?

Question

Ik heb bij het maken van pizza deeg, perongeluk zelfrijzend bakmeel ipv bloem gebruikt.. En aangezien er gist bij is toegevoegd.. Zou ik het nog gewoon als pizzadeeg kunnen gebruiken?

 · Answer

NEEN, dat kan geen kwaad. Zelfrijzend bakmeel bevat natriumbicarbonaat (bakpoeder of backingsoda) dat zorgt voor een luchtig gebak. Als je er extra gist bij doet kan het extra rijzen, (het geeft wat meer lucht) en kan geen kwaad.

Is het erg als je gist bij zelfrijzend bakmeel toevoegd?

Antwoorden (1)

Weet jij het beter..?