Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Koken. Vragen over dranken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.
Ik maak regelmatig melkschuim voor cappuccino e.d. Ik gebruik zelf een melkkloppertje van ikea en binnen enkele seconden heb ik mooi melkschuim! Maar waardoor ontstaat dat schuim nu?
Hoi,
ik vroeg mij af hoe je een taart maakt op basis van volkoren rijstmeel...
Het mag géén tarwe, noch andere graansoorten bevatten, dus de hoofdbestanddeel moet van volkoren rijstmeel zijn;
Verder mag het zeker géén melk bevatten omdat ik zuuroprispingen krijg van melk, ook suiker mag er niet in, zoetstof mag wel, ik heb pure stevia poeder liggen;
Eieren mogen wel maar moet niet per se...
Als er verdikkingsmiddelen, bindmiddelen of iets dergelijks aan toegevoegd moet worden dan hoor ik het graag, ik ben een man en dit is de eerste keer dat ik zelf iets wil uitproberen :)
Kent iemand een goed recept dat aansluit op mijn vraag?
Groetjes
Als je vlees in de pan gooit wordt het al snel wit en daarna bruin door het bakken. Maar waarom wordt het vlees eerst wit? Wat gebeurd er dan in het weefsel?
Met het thema 'Frankrijk' moet ik een maaltijd voorbereiden. Als voorgerecht lijkt dit me een mooi recept:
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/668552/persillade-van-ham-met-mosterdsaus?course=voorgerecht&cuisine=Frans&lp_pageSize=58
Maar het is voor een groep van rond de 50 personen. Kan ik dit recept maken in cakeblikken en dan in plakken snijden, of leent dit zich hier niet zo goed voor?
GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing