Koken

Telkens als ik mijn rijst afgiet ontstaat er uit de dampen een heerlijke geur, die aan een parfum doen denken. Hoe ontstaat die geur en is dat ook een geur die overeenkomt met een bepaalde parfum of zoiets?

Ik heb gelezen dat deze custard een wat minder "chemische" smaak heeft.

Deze vraag is al eens eerder gesteld, maar daar kwam niet het antwoord op wat ik gehoopt had. Daar stonden namelijk vier recepten ervoor maar ik wil weten hoe de BEREIDING van WOKSAUS is.

Toegevoegd na 1 minuut:
Ook handig, hoe bewaar ik de saus voor lange termijn?

Ik ga iets bakken (Spaanse churros) in een laag zonnebloemolie in een pan (dus niet in de friteuse). Er moet best veel olie in, maar ik bak maar een paar churros per keer (per dag zeg maar) en het is natuurlijk zonde om die olie steeds weg te gooien. Kan ik het een paar keer opnieuw gebruiken, hoelang kan ik het bewaren en hoe?