Koken

Recept frikandelbroodje met curry alvast bedankt!!!

Ik maak af en toe zelf mayonaise. Ik gebruik hiervoor meestal arachide- of zonnebloemolie van de AH. De smaak van de mayo is op zich prima, alleen de kleur is altijd erg geel.

Welke olie kan ik het beste gebruiken om een mooie blanke (en smaakvolle) mayonaise te krijgen (en waar kan ik dit het beste krijgen)?

Alvast bedankt voor de reacties!

Toegevoegd na 35 minuten:
Uiteraard is mayonaise altijd een beetje gelig, maar die van mij wordt echt knalgeel, en dit wil ik voorkomen. Ik heb koks weleens op dezelfde manier als ik mayo zien maken (zelfde hoeveelheid mosterd, etc.), en dan kreeg hij een mooie lichtgele kleur. Ik heb alleen niet onthouden welke olie ze gebruikten ;-)

Onlangs heb ik uit de Turkse supermarkt heel grove couscous meegenomen ; korrels van ongeveer 3-4 mm doorsnee. Altijd op zoek naar nieuwe dingen. Helaas konden in de winkel noch de mannelijke noch de vrouwelijke medewerker me vertellen hoe (lang) deze gekookt moet worden. Ook googelen levert -tot nu toe - eigenlijk niks op.

Op de zak staat uitsluitend de vermelding "mougrabia" en verder niks. Wie kan mij vertellen hoe lang ik deze moet (voor)koken (of wellicht een andere bereidingswijze) of weet er eventueel een speciaal recept mee ?

Of heeft dit spul gewoon een Nederlandse (of Engelse) naam die ik niet ken ?