Koken

Waarom moet kip ook van binnen gaar zijn? Als een kip nog leeft is het vlees net als bij mensen en koeien steriel, en vrij van bacteriën. Op het moment van slachten kan het vlees in aanraking komen met de darmen van diezelfde kip, net als bij koeien. Bij rundvlees hoeft alleen de buitenkant gaar te zijn om die bacteriën te doden, maar waarom moet kip altijd doorbakken zijn? Wat is er anders?

ik wil stroop wafels maken maar we hebben geen eieren in huis zou het ook zonder eieren kunnen?
en heeft iemand een recept? ofzo zonder eieren?
gr

-kippenbouten
-witte bonen in tomatensaus uit blik
-uien
-zwarte peper
-koriander
-komijn
-zout

Heb deze dingen in huis liggen maar weet niet hoe ik dit het beste op een lekkere manier kan klaarmaken en welke kruiden het er het best bij passen.
Alle tips zijn welkom!

Toegevoegd na 24 minuten:
Ik kan overigens alleen gebruik maken van het gasfornuis, want ik heb momenteel geen oven.

Ik wil een cake bakken van bloem, eieren, witte basterdsuiker en roomboter. Diverse recepten gevonden: de ene keer alleen bloem gebruiken, dan bloem met bakpoeder gemengd en ook soms zelfrijzend bakmeel. (Dit laatste heb ik overigens niet in huis) Wat is het effect van bakpoeder? Wordt hij dan luchtiger?