Hoelang kan je sherry bewaren?

In de jaren 60 of 70 heeft mijn vader sherry gekocht en dat ligt nog in de kelder. Kan je dat nog drinken? Het heeft altijd gelegen. Op het etiket staat; The fine old golden sherry, Croft Oldoroso.

Weet jij het antwoord?

/2500

Sherry is een van de wijnsoorten die altijd staande bewaard moet worden. Op die manier is het kontaktvlak van de wijn met de lucht in de fles het kleinst. Sherry mag zelfs niet lang rijpen op fles. Hij is al voldoende gerijpt in de solera en eenmaal op fles is deze klaar om gedronken te woorden. Hier geldt dus "hoe sneller hoe beter". Deze wijn verbeterd dus niet met de tijd.! De normale maximum bewaartijd voor Sherry is ± 1½ jaar. Dus helaas de sherry is niet meer te drinken. Maar misschien nog te gebruiken als azijn.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100