Eten & Drinken

Was voor de Pasen in de supermarkt voor eitjes om te koken en te kleuren en zag toen het verschil met de bruine eieren. Je kunt toch ook witte of bruine op de doos zetten.

Wanneer mijn moeder eieren kookte deed ze ook altijd een flinke scheut zout in het kookwater.
Ze zei, als ik me dat goed herinner, dat het was om het breken van de eieren tegen te gaan. Maar ik heb geen idee hoe dat zou moeten werken. Ik ben dus allerminst zeker van die herinnering.

Zijn er meer mensen die bij het eieren koken ook zout in het water doen ? Waarom ? En hoe werkt dat dan ?

Ik vroeg me af wat ze in wokrestaurants precies op je vlees doen. Ze doen er altijd sojasaus, bosui en nog geel spul op. Ik vind dit super lekker en wil het namaken. Ik heb alleen geen idee wat het gele spul is.