Eten & Drinken

Van de biologieles heb ik onthouden goed op je eten te kauwen, zodat er oppervlakte vergroting plaats vindt zodat de enzymen in je speeksel al goed in kunnen werken voor de afbraak van je eten. Nu dacht ik als je slecht op je eten kauwt en hierdoor de enzymen slecht in kunnen werken er minder opgenomen kan worden in he lichaam. Heeft iemand hier een antwoord op.

In het verleden heb ik een keer een recept gemaakt voor sabayon uit de keukenmachine.

De eieren en de wijn gingen in de keukenmachine (kitchenaid). In een pan liet je de suiker met wat water smelten en karameliseren tot een bepaalde temperatuur.

Vervolgens liet je de karamel via de rand van de kom bij de eieren komen waarna je het allemaal koud en luchtig klopte.

Ik kan dit recept nergens meer vinden.

Iemand enig idee hoe je op deze manier sabayon kan maken?

De AlbertHeyn heeft klein verpakkingen van verse kokosnoot,maar daar zit een schil aan.Mijn vraag is:Kan je die schil eten?Tot op heden gooi ik deze schil weg (bij gft).

Ik heb net 2 peren ijsjes op.
Die lagen al ik denk vanaf....ahum, de vorige zomer in het vriesvak.
Moet ik alvast op de wc gaan zitten of kon het nog makkelijk?