Eten & Drinken

ik bedoel na het vormen van het brood. ( no knead)

Ik heb een zakje met nasi (gewoon rijst met groenten zonder vlees ofzoiets) in de vriezer gedaan. Toen hij bevroren was woog die 446 gram. Nou is mijn vraag hoeveel die ongeveer weegt als ik hem ontdooi en in de magnetron stop. Dus dat hij volledig ontdooit is en op warme temperatuur?

Ik heb ongeveer 200 gram verse ansjovis (met kop en ingewanden er nog aan) gekocht. Volgens http://www.zelfmaakrecepten.nl/ansjovis/ moet je de ansjovis zouten, echter dat is juist de reden waarom ik ze niet in de super heb gekocht: die zijn altijd zo zout.

Hoe kan ik de ansjovis het beste (zonder al te veel zout) bewaren en hoelang kan ik deze dan bewaren?