Hoe en hoelang kun je verse ansjovis bewaren?

Ansjovis , verse vis in het algemeen , moet je zo snel mogelijk gebruiken/eten.

Verse vis eet je dezelfde dag op. Gebakken, gekookt, gepocheerd of gefrituurd, maar langer dan 1 dag is het niet smakelijk. Meteen invriezen is de betere keus.

Pekelen , zouten , doet men juist om de vis langer te bewaren, maar het is wel zout, dat klopt.

Dus Je kunt het vers in papier en een plastic tas/zakje in de koelkast bewaren of bij thuiskomst meteen invriezen in een plastic container/bakje of gewoon in de verpakking als die goed is.

Eet smakelijk!

Toegevoegd na 1 minuut:
Als je de vis in een papieren verpakking hebt mee gekregen, doe er dan nog wel een plastic zak omheen voordat het de vriezer ingaat. Voor de lucht , maar ook om het goed te verpakken.