Hoe en hoelang kun je verse ansjovis bewaren?
Ik heb ongeveer 200 gram verse ansjovis (met kop en ingewanden er nog aan) gekocht. Volgens http://www.zelfmaakrecepten.nl/ansjovis/ moet je de ansjovis zouten, echter dat is juist de reden waarom ik ze niet in de super heb gekocht: die zijn altijd zo zout.
Hoe kan ik de ansjovis het beste (zonder al te veel zout) bewaren en hoelang kan ik deze dan bewaren?
ik gebruik deze alleen als basis voor een pastasaus
om ze zo te eten is niet erg lekker
Ken je die glazen potjes met ansjovis er in? Voor veel mensen een gruwel om te eten : veel te zout, voor anderen [ ik dus ook ] is het heerlijk. Het ligt er gewoon aan of je zout wel of niet lekker vindt. Je kunt ansjovis ook heel goed gebruiken op je eigen gemaakte pizza , een paar niet te veel verspreid , heerlijk!
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.