Eten & Drinken

Was melk aan het drinken en deze vraag viel mij opeens te binnen

Is de afwezigheid van vezels in broden van geraffineerd (wit) meel te compenseren door veel vezels via groente in te nemen? M.a.w. is de traagheid van opname van voedingstoffen/glucose uit volkorenbrood in bloed te vergelijken met witbrood met veel groentes? Of gaat dat dieper (op moleculair niveau)? In de zin van dat de vezels echt verbonden zijn met het bloem en dat het daardoor langszaam losgemaakt wordt?

Ik heb nog 2 flessen wijn, ik drink dit zelf eigenlijk nooit maar morgen is er een gelegenheid het te drinken. Alleen deze flessen heb ik zeker al een jaar of 3.. Nu is alcohol wel lang houdbaar maar hoe lang geen idee. En ja, ik zou ook gewoon nieuwe kunnen halen maar dat is niet de vraag :-). Alvast bedankt.

Ik ken een aantal mensen die veel soorten voedsel niet lusten, terwijl ik alles kan eten en drinken.
Het komt soms over tot mij dat deze mensen zich aanstellen en zie het dan als een bijkomend kwaaltje van onze westerse consumptiegedrag en opvoeding.
Ik ben zelf ook van gedachte dat je bepaalde dingen ook moet ''leren'' eten of drinken... en dat er na verloop van tijd een soort tolerantie optreedt. Zo had had ik dat met wijn en olijven. Maar ik denk daar misschien ook weer iets te makkelijk over als ''alleseter''.

Ik vraag me af of er een erfelijke oorzaak voor aan te wijzen is... En dat deze mensen misschien inderdaad ECHT bepaalde dingen niet lusten.
Zelfs niet na het honderd-en-één keer te proeven.