Wat is het verschil tussen room en "clotted cream" ~ ongeklopt?
Ongeslagen room wordt verkocht als slagroom vreemd genoeg.
Clotted Cream komt uit Groot Brittannië [Devon] en is in Nederland gewoonlijk niet te koop. Tijdens de feestdagen in december is het wel verkrijgbaar, het wordt dan verkocht om in combinatie met 'scones' en jam te worden gegeten [oorspronkelijk als onderdeel van de Engelse High Tea].
Waarom zou je daar dus geen 'slagroom' voor gebruiken? Wat is het verschil tussen room en clotted cream?