Eten & Drinken

Ik heb gerookt buikspek (niet gedroogd) wat kan of moet je doen om dit te bereiden voor de borrel/tapas tafel ?

Ze kunnen als droge kleur worden toegevoegd aan bijv. kaas, maar ook als vloeistof. Bij dat laatste wordt het in een bepaalde stof opgelost. Weet iemand hier iets over??

Mijn vraag dus hoe maak je precies slagroom met melk

zo ver heb ik het geprobeerd met

500 ml melk
300 gram boter
2 eidooiers
150 gram suiker

dan de melk met de helft van de boter en de suiker aan de kook brengen

dan de boter in een andere kom het mengsel toevoegen dan de eidooiers erbij en dit goed mengen.

dit alles af laten koelen en dan mengen tot een geheel.

maar nu is het allemaal wel gelukt maar op het eind had ik geen slagroom

Volgens mij was mijn boter gaan schiften en ik zou niet weten waarom

Iemand Tips hoe ik dit de volgende keer kan voorkomen ?

Ook heb ik roomboter gebruikt ik weet niet of dit de beste keuze was...

Toegevoegd na 1 minuut:
En ik had nog wel zo'n zin in die Irish coffee :(

de meest gezondste optie voor het lichaam graag

Toegevoegd na 10 uur:
mensen de verhoudingen weet ik zelf al, ik vraag me af wat het minst schadelijk kan zijn om dagelijks te consumeren, tofu of eieren.
en tot welke hoeveelheden dat dan verantwoord is.