Eten & Drinken

.

Ik wil een keertje amandelmelk zelf maken, omdat naar mijn idee in Almond dream en Alpro maar weinig amandel in zit en een heleboel andere ingrediënten.
Nu heb ik gelezen dat je ook amandelmelk kan maken van amandelmeel en dat dit omgerekend een stukje voordeliger is en sneller gemaakt.
Is er nu een verschil in kwaliteit wanner je het van amandelmeel of van hele amandelen maakt?
En zo ja, is de melk van amandelmeel sowieso nog altijd beter en gezonder dan gewone melk of soja melk? (deze laatste schijnt nu ook weer niet zo heel gezond te zijn)
Oh ja en hoe lang blijft de amandelmelk goed in de koelkast?

De bolster blijft erom heen zitten en wordt bruin.

Ik heb de: Siroop dennenknop honing van Kruitvat

Als ik bij de bakker vers brood koop en het brood ter plekke laat snijden, zitten de sneetjes vaak stevig aan elkaar geplakt wanneer ik het brood wil eten. Soms is dat herkleefeffect zo sterk dat ik de sneetjes zelfs los moet snijden.

Als ik zelf brood snijd dat al wat ouder is, en dan de sneetjes een paar uur tegen elkaar aan leg, kleven ze niet aan elkaar vast.

Hoe komt het dat op elkaar gelegde sneetjes vers brood stevig aan elkaar kleven, terwijl op elkaar gelegde sneetjes ouder brood dat niet doen?