Eten & Drinken

Vanavond heb ik een potje augurken en zilveruitjes opengemaakt en het viel me op dat er niet genoeg vocht in zat. Een paar augurken zaten voor een deel boven het vocht en zo ook uitjes. Waarom is het potje niet helemaal gevuld met vocht?

Toegevoegd na 38 minuten:
En is dat niet slecht voor dat deel van de inhoud wat niet (lange tijd wellicht) onder water staat?

Als kleine zelfstandige ondernemer wil ik op evenementen naast mijn vaste assortiment non-food als service bijpassende broodprodukten verkopen (thuis bereid en voorverpakt verkocht, voorzien van etikettering die aan wetgeving voldoet). Denk bijvoorbeeld aan muffins, pasteitjes of cakejes. Val ik hiermee onder de horeca wetgeving of niet, en zoja, welke vergunning moet ik aanvragen, en bij wie? Ik kan er geen eenduidig antwoord over vinden op de website van VWA etc. Het gaat mij dus echt uitsluitend om wat de regelgeving is over verkoop van kleine broodprodukten, zelfgemaakt en voorverpakte verkoop.

Mijn man doet dit, ik vond het er raar uitzien, 2 eieren tussen de sperziebonen, maar mss is het toch slim mbt
zuinig zijn. Zou het ook kunnen mbt de bacteriën op een ei? Het wordt gekookt, dus meer dan 100 graden. Wie weet meer?