Eten & Drinken

Gisteren witlof gekocht, toen was deze geel bovenaan. Vannacht in de keuken laten liggen, vanmorgen zag ik dat de witlof bovenaan groen was geworden. Wat doe ik verkeerd. In de supermarkt gaat de witlof savonds ook niet naar de koeling. Nu de witlof groen is, is deze nou bitter van smaak ?

Hallo, ik heb vorige week een bananencake gebakken volgens dit receptje:

Ingrediënten

150 gr. zachte boter, 150 gr. witte basterdsuiker (gezeefd), 3 eieren, 150 gr. zelfrijzend bakmeel (gezeefd), snufje zout, 2 flinke in stukjes gesneden bananen (gewicht totaal 300 gram)



Hulpmiddelen

Langwerpige cakevorm van 28 of 30 cm.

Voorbereiding

Boter op tijd uit de koelkast halen, moet zacht zijn.

Bereidingswijze

Klop de boter met de suiker tot een romig mengsel (ik zelf klop met de mixer 4 minuten)Klop de eieren er een voor een door. Spatel het bakmeel en zout erdoor en daarna de stukjes banaan. Vet de cakevorm in met boter en leg daarop een op maat geknipt stuk bakpapier. In heteluchtoven op 150 graden (2e richel van onder)60 minuten laten bakken.

In plaats van basterdsuiker heb ik kristalsuiker met wat honing genomen en dat was zeer goed gelukt.
Ik vond deze cake zo lekker dat ik hem nog eens wou maken, hij was ook erg luchtig, maar mijn man is niet zo zot van bananen, dus ik dacht 'dat lijkt me wel gewoon een leuk cake receptje, makkelijk en snel..'

ik heb de cake gemaakt zonder de bananen, en ben vergeten toen de kristalsuiker te zeven. En heb sojaboter gebruikt ipv gewone want dat lijkt me gezonder, niet? Al de rest was hetzelfde gebleven,
Nu was hij heel erg donkerbruin gebakken (de eerste keer was hij mooi bruin-geel) hij was ook minder omhoog gegaan nu en hij smaakt zwaarder, door wat kan dit komen?

de karnemelk wordt vervoerd in een auto (het zijn weer de wintermaanden dus misschien is het koud) en licht daarna nog gewoon +- 3 uur in een huiskamer (in de auto ligt hij 1 en een half uur)

Ik lees vaak dat yoghurt heilzaam werkt bij darmklachten. Echter ik had last van winderigheid en natte winden en snapte niet waar dat door kwam. Ik eet gezond en eet rustig. Ik bedacht mij dat ik sinds enkele weken 's morgens was overgestapt van brood op yoghurt eten met muesli of volkoren beschuit met honing en kaneel. Heerlijk. Ik ben daar een week mee gestopt en mijn darmen gingen weer goed werken. Voor de proef at ik nogmaals een bak yoghurt en een dag later weer klachten. Ik heb dus geen vraag, maar een opmerking t.a.v. de veronderstelde goede werking van yoghurt bij darmklachten. Dat is dus niet altijd waar. In tegendeel zelfs.