Eten & Drinken

wie heeft antwoord;
heb je ook veel vitamine verlies als je rauwe groenten in (koud) water laat staan?
soms zit ik te twijfelen of ik al vast van te voren aardappelen en groenten schoon zal maken en deze in koud water laten staan en dan n paar uur later te koken. zoals vanmiddag moet ik weg en voor ik thuis ben, is het vaak laat om alles nog klaar te maken. hierdoor maken we dan weer wat makkelijk klaar, waardoor het zeker wel 1 x per 2 weken voor komt dat ik groente welke ik voor die dag in huis had weg kan gooien. zonde. maar ik vraag me af of je met de groenten in water te laten staan niet zoveel vitamine verlies hebt, dat het eigenlijk zonde is van het verse eten?

Het vlees wordt sneller gaar, maar heeft het nog meer voordelen? Dingen in bereiden wat niet mogelijk zou zijn op een normale barbecue mischien?

Kogelbarbecue - barbecue met deksel

Want op laag vuur bakken geeft geen stevige, lekkere korst, en de boter verbrand heel snel, maar het op hoog vuur bakken maakt het weer snel droog. Toch heb ik gemerkt dat ik een sterkere en lekkere jus kan maken bij het hoog bakken en daarna laag sudderen, en de krokante stukjes op een goede korst zijn ook erg lekker.

Ik heb vaak gehoord dat aardappelen slecht zouden zijn voor de lijn, iets met veel koolhydraten ofzo. Maar als je ze kookt, is het toch alleen maar gezond? Er zitten veel voedingsstoffen in een aardappel. En nu bedoel ik ook niet met boter of jus erop, gewoon gepoft in de oven of gekookt in water. Waarom deze slechte reputatie dan?

De ene reep staat in de ingrediëntenlijst %cacao en bij de andere reep staat %cacaobestanddelen.