Natuur- en scheikunde

Als ik water opzet voor de pasta, dan doe ik er zout bij wanneer het water kookt. De zout lost op die manier gelijk op en is er niks aan de hand.

Maar doe ik het zout iets te vroeg in het water, dus als het nog niet kookt, dan drijven er allemaal kleine vlokjes aan de oppervlakte van het water.

Hoe komt dit? Wat voor chemisch proces speelt zich hier af?

Toegevoegd na 41 seconden:
zou moet natuurlijk ZOUT zijn ;)

Op gespecialiseerde websites voor wegbeheerders wordt apart de luchttemperatuur op 1,5 en 10cm boven de grond aangegeven en ook de temperatuur van het wegdek.
Soms is het wegdek kouder dan de buitenlucht en ook kouder dan het die dag of nacht is geweest.
Dit speelt (ook) bij temperaturen onder 0. Dus verdamping kan dan geen rol meer spelen volgens mij.
Hoe kan dit?

Ik dacht, als je het zichtvermogen van één oog in tweeën zou delen - dus de groote van de pupil door de helft - zodat je met de ene helft dmv bijvoorbeeld spiegeltjes door een rood glaasje kijkt en met de andere helft van de pupil dmv spiegeltjes door een blauw glaasje kijkt. Of is dit te mooi gedacht?

We rijden bijna allemaal of benzine, diesel of gas. Op zich prima maar ik heb al meer dan 5 jaar geleden gehoord over slaolie e.d. maar blijkbaar is dat er nog niet door. Zijn er al wel dergelijke, goedkope en 'milieuvriendelijkere', alternatieven?