Voedingsmiddelen

Ik was altijd in de veronderstelling dat dit hetzelfde was, maar dat schijnt dus niet zo te zijn. Wat kan ik er zelf aan doen om het vetgehalte in het bloed te reduceren. Ik heb zelf het idee dat ik vrij gezond leef. Ik eet niet echt vet, gebruik weinig alcohol en beweeg regelmatig. Wel veel zittend en staand werk en slaap beduidend minder dan een gemiddeld persoon. Verder zou ik graag willen weten welke voedingsmiddelen zijn aan te bevelen en welke je beter kunt laten staan. Drink nu vrij veel koffie (compleet met melk en suiker), kaas en hagelslag (puur).

In het boek Oersterk van Richard de Leth lees ik dat Alfalfa enorm veel saponinen bevat. Betekent dit dat Alfalfa toch niet zo gezond is, maar schadelijk voor de darmwandcellen?
En hoe zit het dan volgens de orthomoleculaire theorie met andere kiemen?

En zijn er ook ander voedingsvisies?

Heeft dextrose iets te maken met druiven dan omdat het druivensuiker noemt?

Iedere ochtend neem ik een zink tablet van 15 mg met brood maar zou dit goed worden opgenomen omdat in brood fytinezuur zit of geld dit enkel voor de zink jn brood zelf?