in wat voor een soort gebouw zit het friet museum?

Het museum is gevestigd in de Saaihalle. Die behoort tot de oudste historische monumenten van Brugge en is nauw verbonden met de geschiedenis van de middeleeuwse havenstad.

De Genuese Loge heeft zijn naam van de Italiaanse familie Genuese die naar Brugge getrokken was in de glorierijke middeleeuwen om er handel te drijven. Zulke huizen die betrokken werden door buitenlandse handelaars of kooplieden worden natiehuizen genoemd. Het Stadsbestuur, die buitenlandse handel wilde stimuleren, en dus zeker de buitenlandse kooplieden aanmoedigen om te blijven, schonk een terrein in Grauwwerkerstraat op de hoek met de Vlamingstraat aan deze familie om er een huis op te bouwen. De aanvang van de bouw van dit natiehuis dateert van 1399. Zo’n 50 jaar later behelsde het complex een huis, een magazijn, een verkoopruimte en een vergaderzaal. Het gebouw was leeg komen te staan, nadat de Genuezen terug uitgeweken waren in 1551.
Het gebouw is tegenwoordig bekend als de Saaihalle. Dat komt omdat na enkele jaren van leegstand de saaiwevers er hun intrek in hadden gekomen.