Koken

Op internet vond ik een recept voor koek, waarin genoemd wordt '500 gram geraspte cassave (diepvries). Nu heb ik wel verse cassave en ik vroeg me af hoe ik die kan gebruiken. Eerst schillen? In zijn geheel koken? Of rauw raspen en bij de boter en suiker en eieren en kokos doen?

http://www.smulweb.nl/recepten/990978/Cassavetaart-met-kokos

Ik doe meestal een scheut witte of rode wijn door de bolognesesaus. Deze staat voor vanavond op het menu, maar nu heb ik alleen een aangebroken fles prosecco (1 dag open). Kan ik dan beter geen wijn in de saus doen of voegt een scheut prosecco iets positiefs aan de smaak toe?

Ik bak graag in olijfolie, want het is lekker en gezond. Ook gerechten als kippenpoten en pizzasaus, waarover ik lichte twijfels heb. Eerlijk is eerlijk, kippenpoten bak ik nog wel eens in roomboter om mezelf te verwennen en dat is heeeerlijk!
Pizzasaus nog wel altijd met olijfolie, maar ik begin te twijfelen over beide. Als olijfolie heter dan 150 graden wordt, zou er een slecht bijproduct ontstaan las ik. Nu vraag ik mij af of ik lange gerechten en ovengerechten niet beter met roomboter kan bakken?

In ieder geval mijn ouders raden het af om met roomboter te bakken, dit is ongezond. Wat is nu eigenlijk waar?

Ik heb veel gerechten met salami, spek en dergelijke, maar ik eet geen varkensvlees. Is er vlees dat qua smaak hierop lijkt, maar wel halal is?

Is het mogelijk om slavinken uit de koelkast in de magnetron klaar te maken?