Koken

Het recept dat ik gebruik :
750 gram bloem
7 gram droge gist
4 theelepels zout
380 ML water
2 lepels stroop
30 ML olijfolie
1 eetlepel maïsmeel

Iemand enig idee wat ik van dit recept weg moet laten en aan instant bruin brood meel moet toevoegen? Of een andere manier zodat ik bruine bagels krijg? Groetjes Gns

Ik heb een grote struik met rozemarijn, maar wil dit drogen. Weet alleen niet hoe ik dat moet doen. Weet een van jullie dit uit eigen ervaring?

Een goed gekruide kippenbouillon staat bij mij uren
(heel zacht) te prutten.
ik gebruik kippenpoten, veel groenten en kruiden en zet met koud water op.

recept ongeveer volgens: http://www.coquinaria.nl/recepten/bouillons/kippenbouillon.htm
maar anders gekruid.
Dan krijg ik een heel krachtige bouillon, maar toch droge kip.
Als ik de Bouillon een uur laat pruttelen, is de kip lekker mals maar de bouillon niet zo krachtig.

hoe krijg ik voor elkaar dat mijn bouillon krachtig is en mijn kip lekker mals.

Nu kan ik zelf bedenken dat ik na een uur de kip eruit haal,pluk en de botten en vel verder laat trekken.
ik weet alleen niet of dit de oplossing is.

later wordt de bouillon gezeefd,ontvet en verder verwerkt, tot een heerlijke kippensoep en vries ik, na snel afkoelen de soep in porties in.

wie heeft er ideeën voor mij?

Toegevoegd na 3 uur:
Ik bedoel grote vlezige kippenbouten met vet en vel ipv kippenpootjes