Koken

Ik heb een paar jaar geleden oliebollen gehad die een krokante buitenkant hadden (En hielden: Ook na een paar dagen). Hoe krijg je dat voor elkaar? Wat zit er voor speciaal ingredient in? Ze waren wel gewoon gefrituurd?

Hoe ver kan ik die verdunnen om daar vervolgens een fijne pesto van te maken? En met welke olie zou dat dan het beste smaken? Of is deze olie een geheel verkeerde keuze, dat kan ook. Ik heb deze olie gekregen en de verkoopster kon vertellen dat dit prima geschikt zou zijn voor het maken van pesto, echter ik heb mijn twijfels. Welk kookfenomeen kan mij uit de brand helpen? Ik maak als een goede pesto durf ik te beweren maar wil het nu naar een hoger plan trekken. Vandaar de verdieping in de olie. Andere tips voor hemelse pesto zijn natuurlijk ook welkom.......

Geen fruit maar iets wat vult maar weinig koolhydraten en het lieftst veel eiwitten.

En zoja heel graag recepten en ervaringen.