Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Koken. Vragen over dranken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.

Nieuwste vragen

Welke type Frans tarwemeel is het meest geschikt voor pizza?

Op tarwemeel uit Frankrijk staat altijd een nummer op het pak, zoals 55 (uitmalingsgraad 75%). Dat laatste is het gemiddelde meel wat overeen komt met het supermarktmeel hier en het beste meel te zijn voor pizza's, althans volgens "horen zeggen" van niet ervaren mensen.

Kan iemand met veel pizza bakervaring me de tip (van de sluier) geven?
Recept voor de pizza's zoals gemaakt in de Provence ook welkom ;)

Info met tabel:
http://www.dekooktips.com/warenkennis/graan-rijst/meel-uitm.htm

Verwijderde gebruiker
15 jaar geleden
in: Koken
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing