Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Koken. Vragen over dranken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.
Ik heb sinds kort het kunstje 'zelf mayonaise maken' onder de knie. Men neme (bij mijn recept) een eidooier, zout, een beetje mosterd, een beetje citroensap en een boel zonnebloemolie en al roerend met de garde veranderen de ingrediënten in een stevige romige saus.
Heel leuk om te doen. Maar wat gebeurd er nu eigenlijk in die kom? Hoe kan de structuur zo veranderen zonder verhitting?
Morgen is mijn verjaardag, maar ik ben op een cholesterol verlagend dieet..
Ik wil toch wel een lekker diner maken, maar....ook wel cholesterol verlagend..
En eventueel ook een recept voor t nagerecht..
Is dat dan vergelijkbaar qua calorieen met gebakken kip in boter?
GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing