waarom is kaas geel?

Weet jij het antwoord?

/2500

Anatto wordt toegevoegd om de kaas door het jaar heen een constante gele kleur te geven, „Kaas krijgt van nature zijn kleur door het melkvet, waar de geeloranje kleurstof caroteen in zit. Dat caroteen komt uit gras. Het kan door de spijsvertering van de koe niet worden afgebroken. Het komt in de melk en vervolgens in de kaas.”

Bronnen:
https://www.nrc.nl/nieuws/2016/05/30/kaas-...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100