Hoelang kan ik vleeswaren in geopende verpakking bewaren.

Korter dan de houdbaarheidsdatum die erop staat. Als de vleeswaren open is geweest en je denkt het netjes af, dan kan je het nog 2 dagen na opening gebruiken.

Toegevoegd na 56 seconden:
denkt= dekt

Als je de vleeswaren goed afdekt, door bijvoorbeeld zo'n vleeswarenbakje kun je het vrij lang bewaren. Zie hier een tabelletje:

- Gezouten vleeswaren (cervelaatworst, ontbijtspek, rookvlees): 1 week
- Gekookte vleeswaren (gebraden gehakt, gekookte/gelderse worst, leverkaas en leverworst): 4 dagen
- Casselerrib, ham en kipfilet: 4 dagen
- Fricandeau, rosbief: 2 dagen
- Filet Americain: dag van aankoop

Deze informatie is gebaseerd op geopende verpakkingen met een maximale koelkasttemperatuur van 7 graden.

Behalve de houdbaarheidsdatum is de temperatuur van je koelkast heel belangrijk. Bij de meeste mensen staat hij vaak te hoog. Een koelkast moet tussen de 5 en 7 graden staan. Liever nog 5 dan 7. Op die temperaturen kun je vleeswaren tot de laatste dag van houdbaarheidsdatum bewaren. Staat je koelkast te hoog, dan is het met een paar dagen gedaan, zeker met kipfilet!

De houdbaarheidsdatum geeft de minimale bewaartijd aan in de koelkast en nog niet geopende verpakking. Je kunt daar gerust een paar dagen overheen gaan.
Met geopende vleeswaren moet je oppassen. Lever blijft maar een paar dagen goed, metworst weer veel langer. Dus goed naar de kleur kijken en blijven ruiken. Bij twijfel niet inhalen und sofort wegschmeissen.