Kan men gewoon suiker vervangen door rietsuiker,

Mijn kleinkind heeft een allergie van Koemelk ,tarwe en suiker,daarom zou ik willen ijskreem willen maken met geitemelk en rietsuiker,maar ik denk dat ik er niet zoveel rietsuiker mag in doen als gewoon kristalsuiker.

Weet jij het antwoord?

/2500

Nee, dat kan niet. Want rietsuiker is in feite hetzelfde als (kristal)suiker, en dus is jouw kleinkind daar ook allergisch voor. Kristalsuiker is afkomstig uit de wortel van suikerbieten. Rietsuiker wordt gewonnen uit het sap van de stengel van suikerriet. Rietsuiker wordt korter gecentrifugeerd dan kristalsuiker, waardoor een klein beetje donkerbruine siroop achter blijft. Die siroop geeft de kleur aan de suiker. Toegevoegd na 9 minuten: Je zou als zoetmiddel rijststroop kunnen gebruiken.

Bronnen:
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100