Is gekristaliseerde suiker weer vloeibaar te maken?
Ik wilde de echte rietsuikerstroop maken, maar de suiker kristaliseerde.
969
969 keer bekeken
Verwijderde gebruiker
7 jaar geleden
Gekristaliseerde suiker, dat is suiker zoals het verkocht wordt is tafelsuiker of kristalsuiker.
(water erbij en iets verwarmen en roeren en het lost weer op) Ik denk dat je karameliseren bedoelt. Dat is een chemische reactie waarvan we niet eens precies weten hoe het precies gaat.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Karamellisatie ps. waarschijnlijk heb je het water laten koken met suiker erin.
(water erbij en iets verwarmen en roeren en het lost weer op) Ik denk dat je karameliseren bedoelt. Dat is een chemische reactie waarvan we niet eens precies weten hoe het precies gaat.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Karamellisatie ps. waarschijnlijk heb je het water laten koken met suiker erin.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.