cappucino: is dat altijd gemaakt met opgeklopte melk of werd het vroeger gemaakt met slagroom?

De voorloper van de cappuccino is de Oostenrijkse "Kapuziner", een Weense koffiespecialiteit. Deze werd gemaakt met slagroom.
De koffie werd begin 1900 in Italië onder de naam cappuccino bekend, inclusief de slagroom. Tevens werd deze besprenkeld met kaneel en chocolade. Later werd steeds vaker opgeklopte melk in plaats van slagroom gebruikt.